Tokara Restaurant

У Tokara довольно личное название. Оно сложено из имён детей основателей, Thomas и Kara.

И эта семейная история хорошо объясняет сам ресторан.

Он открылся в 2001 году и стал одним из заметных примеров того времени, когда рестораны при винодельнях Cape Winelands начали становиться самостоятельной частью идентичности estate, а не просто местом, где можно поесть после дегустации.

Сегодня кухню ведёт Каролиз Кутзее. В меню соединяются продукты собственного огорода, оливковое масло Tokara, вина хозяйства и южноафриканские вкусы.

Поэтому ресторан интересен не только панорамой Helshoogte Pass. Здесь многое действительно возвращается обратно к самой земле Tokara: что выросло, что произвели и что налили в бокал.

Если кратко: 👨‍👩‍👧‍👦 Название из имён Thomas и Kara · 🕰️ Ресторан с 2001 года · 🌿 Собственный огород · 🫒 Оливковое масло Tokara · 🍷 Вина estate · ⛰️ Helshoogte Pass