Restaurant JAN Franschhoek

JAN Franschhoek придумал южноафриканский шеф Ян Хендрик ван дер Вестхёйзен, чья основная ресторанная история связана с JAN в Ницце.

Во Франшхуке всё построено совсем иначе.

Ужин проходит в небольшом коттедже Veepos на территории La Motte. Гости садятся за один общий стол, поэтому вечер ощущается скорее как очень продуманный домашний ужин, чем как привычный ресторан с отдельными столиками.

Для самого Яна этот проект связан с возвращением к Южной Африке, семейной памяти, местным продуктам и вкусам, на которых он вырос.

И здесь важна сезонность не только в меню. JAN Franschhoek не работает круглый год, поэтому поездку нужно строить уже вокруг конкретных дат проекта.

Если кратко: 🏡 Ужин в коттедже Veepos · 👨‍🍳 Ян Хендрик ван дер Вестхёйзен · 🍽️ Один общий стол · 🇿🇦 Южноафриканские продукты и память · 🍇 La Motte · 📅 Сезонный формат